关于白矮星®

白矮星®是由一帮极具创造力的年轻人打造的创新型食品工厂。不仅具备常规生产型工厂的能力，更是一个追寻创意，尊重研发，引领行业变革的科技公司。我们依靠不断突破底层技术、日益强大的研发团队，通过学研整合、学科交融，在垂直领域不断钻研探索，同时在新的领域不断学习进步，为客户持续提供长期价值。

冻干咖啡专家 我们是
以“还原一杯真正的好咖啡”为起点，专注咖啡冻干粉研发与生产，自主研发高性能设备，深耕咖啡领域，建立冻干咖啡的黄金风味标准。
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冻干咖啡产能全国第一

No.1

咖啡烘焙规模全国TOP5

TOP.5

咖啡冻干粉年产能达

1千吨

原力计划工厂、3号工厂、 精密制造工厂、PHASE工厂

x4家

咖啡豆年产能20000+吨

20000吨

厂房总面积超过8万平方米的超级工厂

80000m²

2011年的白矮星®就是                      

从设备研发开始

白矮星®的核心优势
极致的锁鲜速度，为咖啡而生的设备。
一杯好咖啡的烘焙曲线需要根据豆种特性，通过温度与时间的精准控制实现风味优化， 让每一粒冻干粉都封存着咖啡产区的阳光与风土。

烘焙系统

白矮星®自主研发的
三台烘焙机

  • 一锅咖啡豆的
    平均烘焙时常为：
    15min
  • 按8小时工作时长，
    理论烘焙量为每天：
    30t
  • 咖啡豆年产能超：
    1
    20000t
#1
400kg
烘焙机
#2
400kg
烘焙机
#3
400kg
烘焙机
生豆储料系统
生豆储料系统
生豆色选
前处理系统
后处理系统
熟豆色选
萃取系统
根据咖啡特性定制专属风味曲线：浅、中、深烘焙不同的萃取曲线，做到真正的金杯萃取。白矮星萃取控制系统，能够根据产品需求，精准控温，既可低温慢速/快速萃取，也可高温慢速/快速萃取。在独有的专利萃取技术下得到高浓度咖啡液，无需浓缩步骤，减少风味损失。经过多级过滤系统，让咖啡液体澄清透亮。
冻干系统
根据萃液的特性调整温度及时间参数，可溯源系统配合AI数字实时监控，确保运行稳健的同时也保障了产品品质。一体式冻干设备，无需人工干预，不破坏冻干粉原有形态的结构，最大程度减少风味的流失。
罐装系统
每台罐装机器都配备了24台摄像头，配合AI数字实时监控保障运行的稳定性，溯源系统让每一粒冻干粉都可以追踪其生产的每一个环节，确保产品的质量和安全。

如今，白矮星®在市场考验中不断优化与更新迭代，自主研发的罐装系统，已经生产了第7代钻石晶体系列冻干粉，每一粒冻干粉都呈现了最好的状态和最佳的风味。
AI溯源系统
  • 真实生产过程信息可溯源
  • 真实图像上传云端可保存2年
  • 扫码即可查看产品信息

全球产能布局 四厂协同战略

  • 3号超级工厂
    全自动烘培中枢
  • 原力计划工厂
    冻干咖啡标杆生产基地
  • 精密制造工厂
    咖啡设备研发制造基地
  • 马来西亚 Phase工厂
    东南亚产能枢纽
原料品质与产品定制
咖啡豆的采摘和生产过程严格按照标准化流程进行，从选豆到烘焙到最终呈现，每一步都经过层层筛选，确保每一颗咖啡豆的品质。
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  • 全球自主采购
  • 生豆严格筛选
  • 定制烘焙曲线
  • 货量柔性定制
研发技术团队
白矮星®坚持自主研发、创新投入，输出设备与技术赋能行业，依靠技术手段，用基于食品造就的专业知识和艺术感性，为世界各地的人们提供新的感动。
质量认证
合作伙伴